南投縣政府衛生局日前稽查11家烘焙食品製造業者環境，並抽檢6件產品，今天公布結果都符合規定；另外，衛生局提醒縣民購買前注意店家環境衛生、需冷藏產品未食用前放冰箱。
守護食品安全，南投縣政府衛生局日前查核縣內烘焙食品製造業者，稽查食品業者登錄資訊、製造場所是否符合食品良好衛生規範準則、食品添加物使保健食品代工用及管理、抽驗原料與高風險烘焙食品，共稽查11家烘焙業者。
衛生局今天發布新聞稿表示，抽驗液蛋白、液蛋黃、吐司、提保健食品代工拉米蘇、抹茶慕斯、香草慕斯共6件產品，檢驗項目為沙門氏桿菌、金黃色葡萄球菌、金黃色葡萄球菌腸毒素、反丁烯二酸二甲酯、防腐劑、大腸桿菌群、大腸桿菌等微生物，檢驗結果都與規定相符。
現代人因為生活壓力大、作息不正常，加上美食誘惑，垃圾食物又特別好吃。無論是求心安或是追求健康，常常會吃保健食品，似乎吃了B群、魚油、綜合維他命、益生菌，或是各種名稱的複方保健品就會保持身體健康。許多保健食品沒有經過大型臨床試驗，或是只經過動物實驗就宣稱有療效，亦缺乏長期追蹤評估是否有副作用，吃多不見得有效還可能傷身！一般民眾於日常飲食之外，為了保健或營養補充等需求，往往會去購買冠上「健康食品」名號的相關產品。需向衛生福利部申請查驗登記許可，才可以稱為「健康食品」。健康食品定義為具有實質科學證據之「保健功效」，並標示或廣告具該功效，非屬治療、矯正人類疾病之醫療效能為目的之食品。
此外，衛生局特別提醒，提拉米蘇、慕斯類、沙拉製品未售出前都放置低溫環境冷藏，民眾購買後若未立即食用，應儘速放進冰箱冷藏。
衛生局表示，民眾選購烘焙食品，應觀察現場製作及販售場所環境是否衛生、盛裝容器是否清潔、作業人員衛生習慣是否良好，而業者製造食品販售應遵循食品安全衛生管理法，並對產品內容負保證責任，以確保消費者食品安全與商譽。
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