hinesingou3的部落格

一打開咖啡蓋，醇厚奶味伴隨咖啡的花香、果香撲鼻而來，迫不及待啜飲一口，溫潤的酸味、苦味、微甜不同層次的口感在口腔中漫開，不僅滿足感油然而生，更是許多上班族精神慰藉的來源。

30歲的上班族小嵐（化名），嗜咖啡如命，只要一天沒喝就覺得渾身不對勁，但是每次喝咖啡完不久，腸胃總是一股攪動，必須馬上衝廁所解放，讓她每次喝咖啡都還要「算時機」，以免稍一不慎求助無門。

「研究統計發現，每三個人中就有一個像小嵐一樣，每次喝完咖啡就會出現便意，」雙和醫院家醫科主治醫師吳芝穎表示。

一篇刊登於《腸道》期刊(Gut)研究發現，實驗中約有29%受訪者喝下第一口咖啡後，20分鐘內就會收到「屎命召喚」。

研究員原以為是咖啡因作祟，但奇怪的是，其他含咖啡因的飲品，例如茶類、汽水等，卻不會加速腸胃保健食品代工蠕動。

後來，科學家布朗(S.R. Brown)發現，原來喝咖啡會產生便意，是咖啡裡一種「未知成分」促進胃部「胃泌素」分泌，加速乙狀結腸蠕動導致。通常早上起床空腹喝，腸胃蠕動現象最明顯，而且腸躁症患者、女性比較容易受咖啡刺激。

長期靠咖啡通便 小心不喝就便祕

雖然喝咖啡激發便意的效果類似吃通便藥，但便祕族可別高興得太早。吳芝穎指出，長期藉由喝咖啡通便，容易讓腸道逐漸麻痺，失去自行蠕動的能力，最終演變成不喝咖啡就會便秘的局面。

優良品質、貨真價實、是我們經營理念的第一條，保健食品代工以每年1000萬以上成本運作配備多部HPLC、UV、生物檢測等高端儀器的品檢中心與9位檢測人員嚴密的檢測產品，確保產品安全、貨真價實。在先進的溫控倉庫裡，我們的物流人員隨時忙著為客戶細心的包裝產品並快速出貨。分別設立台北、台中、台南、中國大陸、東南亞、歐、美、日等業務團隊服務客戶，外銷業務人員並具備流利的英、日、韓語能力，通曉各國進口法規與商品趨勢。 所有業務人員均定期接受完整的產品與服務教育訓練，以回覆迅速，熱忱的態度服務客戶。由多名食品相關科系碩博士生組成，以精確的市調分析、食品法規知識與專業學理為客戶設計專屬產品。隨時都可以提供客戶劑型設計諮詢、新穎配方設計，由膠囊、錠劑、粉劑到各式飲料調配，皆具備多年豐富經驗。

如果為了緩解便祕猛喝咖啡，還會埋下咖啡因超標的隱憂。根據2016年美國食品研究建議，成人每天咖啡因攝取上限為400毫克、哺乳期間的媽咪上限為200毫克，且單次攝取不可超過200毫克，以免造成咖啡因成癮、心悸等副保健食品代工作用。

吳芝穎提醒，想要甩開便祕糾纏，還是要回到根本，多補充高纖維的蔬菜水果，每天喝足夠的水，讓腸道自行蠕動，才是根本的解決之道。

以下族群最好遠離咖啡：

1.十二歲的小朋友心臟功能發育未全，不建議喝咖啡2.懷孕期間孕婦也不適合喝咖啡，以免影響胎兒3.喝酒、運動時心血管擴張，大量攝取咖啡因，更容易引發心悸，咖啡最好不要碰

註：國內目前針對現煮咖啡，以紅、黃、綠三種顏色區分咖啡因含量。「紅色」代表每杯咖啡因總含量201毫克以上，「黃色」代表每杯咖啡因總含量101至200毫克，「綠色」則代表每杯咖啡因總含量100毫克以下。